Queen's Table

여덟번째 오픈캐스트는 설음식과 발렌타인데이를 위한 음식들입니다.

goldocean94 — Mon Feb 08 20:36:26 KST 2010

이번주에 함께 있는 설연휴와 연인들의 명절인 발렌타인데이에 함께 할만한 레시피들을 모아 봤습니다.여러가지를 함께 준비하느라 바쁜 한 주가 될것 같은 예감이지만차근차근 함께 준비하면 쉬워요~!!! 이번주도 행복하게 화이링~~♡ http://opencast.naver.com/QT074/8

건강까지 챙기는 홍삼 발렌타인 초코릿

goldocean94 — Mon Feb 08 14:35:43 KST 2010

이번주는 발렌타인데이와 설날이 함께 있어서 여러모로 마음이 분주하실 것 같아요. 설날 선물도 챙겨야 하구, 초코릿도 선물해야하구요. 음... 바쁘다 바뻐~ 올해에 발렌타인데이 초코릿은 정관장에서 보내주신 홍삼 엑기스와 절편으로 건강도 챙길수 있는 홍삼 프레쉬초코렛과 트러플을 만들었어요. 감사합니다~ ^^ 녹인 초코는 한가지이지만 재료와 모양을 약간씩 다르게한 응용버전을 만들어 봤습니다. <재료> 생크림100g, 다크초코렛260g, 물엿20, 버터 20g, 홍삼액기스 15g, 홍삼.......

이번 설에는 참치 떡갈비가 책임진다!!!

goldocean94 — Thu Feb 04 23:44:04 KST 2010

요즘 바빠서 레시피를 자주 못 올렸는데, 이번에는 설을 맞아서 괜찮고 맛있는 음식 하나 여러분께 선사하겠습니다 :-) 떡갈비 좋아하시는 분 많지만 가격도 만만치 않고 쉽게 만들어 먹기가 녹녹치 않잖아요. 요 참치 떡갈비는 특별한날 만들어 먹기도 폼이 나서 좋지만, 평상시에도 경제적으로나 시간적으로나 부담없이 먹을 수 있다는 장점이 있어요. 그리고 또하나 좋은 점은 소고기 떡갈비 보다 덜 기름져서 담백해요 캔 참치는 체에 받쳐서 &nbs.......

[No.7 굴이 좋아? 조개가 좋아?둘다 좋다면~]발행했습니다.

goldocean94 — Wed Feb 03 19:16:35 KST 2010

요즘 먹으면 좋을 바다에서 나는 우유라는 굴과 담백하고 시원한 맛을 내는조개류를 이용한 요리들을 모았습니다~! http://opencast.naver.com/QT074/7 맛있고 건강한 식탁을 만드세요~ *^^*

아라잔 벼룩공지

goldocean94 — Mon Feb 01 19:44:24 KST 2010

제가 베이킹 작업하고 남은 아라잔이 충분히 있어서 벼룩공지를 하려고 합니다. 잘 아시다시피 케이크나 초코렛, 쿠키, 데코 할때 사용 하시면 되구요. 지금 가지고 있는 아라잔 컬러는 골드 3mm, 멀티4mm, - 판매가능 파스텔 핑크, 블루 4mm -판매가능 관심있는 분들은 여기를 클릭해주세요 아라잔벼룩 쪽지로 문의해 주시거나 비밀덧글 달아주셔요~ ^^ 예약은 받지 않고, 입금순으로 아라잔 보내드리겠습니.......

<롯데멤버스웹진 2월호>발렌타인데이를 위한 초코렛과 아이싱쿠키 만들기

goldocean94 — Mon Feb 01 17:31:08 KST 2010

이번엔 설연휴와 발렌타인 데이가 겹쳐서 설준비도 당연히 해야겠지만, 연인들을 위한 날인 발렌타이데이도 그냥 지나칠 수는 없겠죠~ ^^ 이번 2월호 롯데멤버스 웹진에선 발렌타인 데이를 위한 홍차 가나슈 카메오 초코렛과 아이싱 쿠키를 소개했습니다. 달콤한 찐한 초코렛 같은 2월이 되시길... 롯데멤버스웹진2월호

[No.6 이제 서서히 설음식 준비 시작해야겠죠~]발행했습니다

goldocean94 — Mon Feb 01 16:41:03 KST 2010

주부님들은 앞으로 2주도 채 안남은 설명절을 위해서 서서히 음식장만을 준비하셔야 겠죠? 여섯번재 오픈캐스트는 가족들과 함께 맛있게 먹을 만한 레시피들을 모아봤어요~ ^^ 짧은 2월 더욱 더 행복하세용!!! http://opencast.naver.com/QT074/6

전복죽 버금가는 담백한 패주죽

goldocean94 — Mon Feb 01 00:00:00 KST 2010

오랜만에 노량진 수산 시장에 가서 패주를 사와서 구워서 샐러드를 만들까 하다가 시간이 없어서 냉장고 좀 묵혀 둔 관계로 부드러운 죽을 끓여 봤습니다. ^^ 찹쌀과 멥쌀은 섞어서 1시간정도 불려서 준비 해주세요. 잠자면 얼굴에 베게 자국 남듯이 패주에도 자국이 남았군요 ㅋㅋ 내장과 패주를 분리해서 깨끗이 손질하여 물기를 빼서 준비해주세요 패주를 썰어주시구요~ 저는 약간 도톰하게 썰었는데 얄풋하게 썰어주셔야 더 질기지 않게 .......

<오픈캐스트5>주말에 만드는 든든한 반찬들

goldocean94 — Sun Jan 31 00:10:00 KST 2010

심심한 주말을 보내시고 있는 분들을 피가 되고 살(?)이 되는 맛있는 반찬거리들을 만들어 보는건 어떨까요? 다음주 내내 든든하게 식탁앞에 앉는것이 즐거우 실꺼에요~ ^^ 그럼, 즐거운 주말 보내세요~!!! *^^* http://opencast.naver.com/QT074/5

지엠대우 1년 무상 시승 프로젝트

goldocean94 — Sat Jan 30 19:22:23 KST 2010

지엠대우 1년 무상 시승 프로젝트를 합니다. 저처럼 저번에 기회를 놓치신 분들이나 올해 자동차 구입하실 분들은 한번더 응모해보세요~ ^^ http://www.style777.com/

명동 신세계 페이야드(Payard)

goldocean94 — Sat Jan 30 13:14:23 KST 2010

백만년만에 만나는 친구와 함께 브런치를 했어요. 그래서 찾은 명동 페이야드. 저는 매콤한 냉면이 먹고 싶었으나 친구가 시간이 없으니 페이야드에서 다 해결하자고 해서 ok~! 오랜만에 만난 친구는 살이 빠져서 얼굴이 홀쭉 나는 얼굴이 탱탱 ㅜㅜ 주문해 놓고 심심해서 설탕 한컷~ 창문 너머 정원도 한컷 저기 보이는 포스트 타워에서 영화 홍길동의 후예도 찍었다 하는데 전 아직 안 봐서 확인 못했어요. &nb.......

네번째 캐스트는 치즈요리를 소개합니다.

goldocean94 — Wed Jan 27 14:51:06 KST 2010

저는 오늘같이 흐린 오후에는 치즈가 듬뿍 들어 있는 요리가 먹고 싶은데, 다른분들도 그러신가요? 치즈러버족이니까 당연하지 모르지만요 :D 다시 저에게로 돌아온 감기 친구(?)랑 실컷 논 뒤로는 더더욱 요렇게 고소하고 영양이 듬뿍 들은 치즈요리가 먹고 싶어서 치즈요리 레시피를 모아보았습니다~~ ^^ http://opencast.naver.com/QT074/4 그럼, 치즈요리 좋아하는 사람 여기 모이실까요? 건강하고 발랄한 오후 되세요!!!

세번째 오픈 캐스트는 떡볶이 이야기입니다.

goldocean94 — Mon Jan 25 14:37:55 KST 2010

세번째는 오픈캐스트는 떡볶이 레시피랑 맛집을 모아습니다. 입맛 다시면서 보시다가 정 안될것 같으면 오늘 오후 간식으로 당첨 시키세요 ㅋㅋㅋㅋ 힘차게 한주 시작 하세용~! http://opencast.naver.com/QT074/3 많은 구독 부탁드릴께요~ ^O^ 구독한다고 절대 잡아먹지 않음 ㅋㅋㅋ

인사동 경인미술관

goldocean94 — Mon Jan 25 00:00:00 KST 2010

인사동 간 길에 예전에 친구들과 함께 즐겨 찾던 경인 미술관을 찾았어요. 이렇게 밤에 와 본적은 더구나 더 오래전 일인듯 해요. 눈 쌓인 경인미술관의 정원도 운치있기는 여전 한듯~ 구경도 했으니 따뜻한 차한잔씩... 오랜만에 말차. 요걸 먹어야지 속이 개운한 느낌이 들어요. 그리고, 친구는 따뜻한 거 먹고 싶다고 모과차 주인장님이 직접 담그신 듯. .......

조직의 쓴맛 No, 씀바귀나물의 쓴맛은 Yes

goldocean94 — Sun Jan 24 17:24:14 KST 2010

조직의 쓴맛은 싫지만, 씀바귀의 쓴맛은 사랑하는 1인입니다 나물들 마다 각자 특유의 향이 있지만 씀바귀나 고들빼기 같은 야채들은 쌉쌀한맛이 입맛을 돌게 하면서 은근히 밥을 많이 먹게 한다죠 ㅋㅋ 씀바귀는 잔털을 다듬은 후에 물에 깨끗이 씻고 헹궈 주세요. 끓는 물에 소금을 약간 넣고, 씀바귀를 데쳐주세요. 여기서 삶은물은 버리지말고, 데친 씀바귀를 그대로 담그어 놓아야 씀바귀의 쓴물이 빠진답니다~ 자연산 씀바귀는 2시간정도 담궈 주.......

점괘때문에...

goldocean94 — Sun Jan 24 00:43:43 KST 2010

얼마전에 만나기로 한 친구 J양과 약속이 미루어지고, 미루어지고하다가 결국은 깨져버렸네요 ㅜㅜ 요즈음, 친구들 만나기 너무 힘들어요 ㅜㅜ 그래서, 친구 애기를 위해 구운 쿠키를 더 이상 오래두면 좋지 않을 것 같아서 하나씩 풀어서 머그잔에 넘칠 듯이 커피를 뽑은 후에 아그작 먹으며, 친구와 통화를 했어요. 그 친구가 요즘 힘이 없는 이유인즉 얼마전에 사주를 보러갔는데, 점보시는 분이 그렇게 부자소리 들을만한 사주는 아니라고 하셨다고.... 솔직히 약간 실망을 했다고... 음.... 과연이것이 실망할 일이던가?? 저는 좋은것.......

두번째는, 김치요리를 소개합니다.

goldocean94 — Sat Jan 23 22:48:08 KST 2010

두번째 오픈캐스트는 주말에 쉽게 만들어 먹을 수 잇는 김치요리를 모아습니다. 내일 만들어 드실것이 생각나지 않는다면 늘 우리 곁에는 김치를 이용해서 김치요리를 한번 만들어서 보세요~ ^O^ http://opencast.naver.com/QT074/2 오픈캐스트 발행하는것이 생각보다 재미있는데요 ㅋㅋ

뜬금없이 오픈캐스트 첫호 발행합니다.

goldocean94 — Thu Jan 21 21:54:25 KST 2010

오픈캐스트 해야지 해야지 하다가 이제야 합니다 ^^;; 주제별로 레시피를 모아서 보기좋게 하는것도 괜찮드라구요~ ^^ 첫호는 추운 겨울이니 만큼 보기만해도 훈훈해지는 빨간색 요리만 모아 보았습니다. 뜬금없는 오픈캐스트 발행이지만 여러분의 많은 관심과 구독 부탁드릴께요~ ^o^ http://opencast.naver.com/QT074

뉘조_ 인사동 약선요리전문점

goldocean94 — Thu Jan 21 17:40:21 KST 2010

요즘 먼가 몸에 좋고, 개운한 것이 먹고 싶어서 인사동 야생초로 요리하는 약선 요리집 뉘조를 찾았습니다. 인사동 3길의 한정식골목에 뉘조도 있습니다. 뉘조에 왔으니 뉘조이겠죠? ㅋ 작은 마당의 장독대에도 눈이 소복이 이쁘게 쌓여있구요. 인사동에서 맛볼수 있는 편안하고 따뜻 하고 고풍스러운 분위기 뉘조도 가정집을 개조해서 만든 식당인듯합니다. 입구에는 알록.......

올해 처음받는 설선물 그리고 명동 겨울 풍경

goldocean94 — Tue Jan 19 00:17:16 KST 2010

요며칠 명동과 남대문에 갈일이 생겨서 잡아본 겨울 명동의 모습이에요. 겨울엔 화려한 불빛으로 눈길을 사로잡아서 손 시렵지만, 카메라 셔터를 누르게 하는데요 ^^; 멋지죵? ^^ 그런데, 저거 설치 하시는 분들은 힘드셨을 듯 해요~ 이뻐서, 바쁜 걸음을 멈춰서 몇컷 찍었어요. 그리고, 집에 돌아와보니 올해 처음으로 받는 명절 선물이 도착해 있었습니다. 샘표에서 부지런하게 보내주신 최고급 프리미엄.......

냉이나물_한겨울에 먹어도 역시 맛있어요!

goldocean94 — Mon Jan 18 00:09:22 KST 2010

요건 본격적인 추위가 시작 되기 전에 간간히 만들었던 냉이무침이 먹고 싶기도 하고 너무 추워서 봄이 빨리 왔으면 하는 맘에 포스팅 해볼께요~ ^^ 냉이를 깨끗하게 다듬은 후에 물에 깨끗하게 씻어 주세요. 끓는 소금물에 살짝 데쳐주시구요 다시 흐르는 물에 헹궈 줍니다. 물기를 빼주시고요. 분량의 고추장과 다진마늘 들기름, 간장 , 고추가루를 넣어서 양념을 만들어 줍니.......

강원도 겨울여행 추암해수욕장

goldocean94 — Wed Jan 13 19:02:25 KST 2010

새해라고 한지도 얼마 안된거 같은데 1월의 반이 거의 지나가고 있네요. 강원도 겨울 여행 시리즈 마지막이네요~ ^^ 묵호항을 지나서 추암 해수욕장으로 왔어요. 파랗고 빨간 지붕들이 눈에 띄어요. 지붕색깔과 같은 다리도 보이구요. 이길로가면 촛대바위를 비롯한 멋있는 바위를 볼 수 있어요. 출출해서 구운 반건조 오징어를 사려고 들렀던 할머니네 오징어가게. 살때도 쥐포 좋아한다고 했더니 서비스로 구운 쥐포.......

겨울의 서울을 바라보다

goldocean94 — Sat Jan 09 17:46:30 KST 2010

2009.12. 성북동. 오랜만에 옅은 파스텔톤으로 물든 겨울의 서울을 그리고 하늘을 바라보다.

강원도 겨울 여행 동해 묵호항

goldocean94 — Sat Jan 09 13:01:38 KST 2010

몇번째 다시 쓰는 포스팅. 왜 이리 오류가 ㅜㅜ 동해하면 떠오르는것 중 하나가 이렇게 오징어 말리는 모습이에요. 묵호항에서 발견한 오징어 말리는 모습. 반가워서 발견하자 말자 한컷! 등대안에서 본 겨울바다에 배한척 관광지에서 볼수 있는 낮익은 풍경들. 등대야 반갑구나~! ㅋ 바다바람에 머리카락이 날려서 흐릿하게 보이는 등대. .......

경기도 파주 초계탕_뜨끈한 방에서 먹어야 제맛

goldocean94 — Fri Jan 08 22:45:05 KST 2010

손이 꽁 발이 꽁 겨울바람때문에 그렇죠 ㅋㅋ 오늘도 역시나 추웠어요. 이렇게 추울때 먹으면 제맛을 느낄수 있는것이 냉면, 그리고 이 초계탕이 아닐까해요 그래서 쌩쌩 달려 경기도 파주에 있는 초계탕집으로 갔어요. 초계탕집을 자세히 보면 물위에 지은 집인데 겨울이라서 집 아래에 물은 꽁꽁 얼어 있었어요. 여름에 오면 풍광도 좋고, 시원할 것 같아요. 초계탕집임을 알려주듯이 넓직한 마당에는 타조만한 닭상이 있어요. ㅋㅋ &nbs.......

폭설 그리고 요즘 간식거리

goldocean94 — Thu Jan 07 00:13:28 KST 2010

연휴 끝나고 눈이 몹시도 내렸는데, 무사하시죠? ^^ 신정 연휴를 마치고 새해 첫 월욜일에 한없이 내리는 눈때문에 저도 급당황했어요. 굽이 있는 부츠를 신고 나온걸 후회하고 하는수없이 낮은 부츠로 갈아신었어요 ㅜㅜ 무섭게 내리는 눈때문에 불편했지만... 서울이 강원도의 스키장화 되는것이 아닐까 걱정도 했지만 ㅜㅜ 걸을 때마다 뽀득 뽀득 눈 밟는 소리도 오랜만에 들어 본것 같아 반가웠고, 집에 들어오는길에 화단에 20cm 쌓인눈과 불빛이 어우러진 모습에 눈.......

롯데멤버스 웹진 신년호 Luck Food

goldocean94 — Sun Jan 03 00:00:00 KST 2010

롯데멤버스웹진1월호에는 새해의 행운과 건강을 비는 음식으로 포춘쿠키와 행운의 만두를 소개했습니다. 자세한 포춘쿠키의 만들기 과정이 궁금하신분은 블로그 참고하시구요~ 올 한해 건강과 행운이 가득하시길 빌겠습니다! 남은연휴 즐겁게 보내세여~ ^^

강원도 오대산 월정사 그리고 산채정식

goldocean94 — Sat Jan 02 14:30:58 KST 2010

새해를 맞아 바람도 쐬고 바다도 볼겸해서 강원도로 여행을 조금 서둘러 갔다 왔어요. 기대했던것 보다 좋았던 오대산의 전나무 숲길. 천년의 숲 답게 겨울산임에도 푸르러서 더욱 돋보였어요 ^^ 2006년에 쓰러졌단 최고령의 전나무. 어찌나 큰지 속이 비어서 동굴 같았어요. 당연히 보호하는것이 좋겠죠? ^^ 쓰러진 나무 안에서 기념사진도 많이 찍어요 냇물이 얼고.......

소공동 웨스틴 조선 호텔 뷔페

goldocean94 — Sat Dec 26 00:31:26 KST 2009

웨스틴 조선에서 친구 아기 돌잔치있어서 소공동으로 갔어요. 서로 바빠서 친구들과의 모임 시간을 맞추기 쉽지 않았는데, 이날 모처럼 다 만날수 있어서 좋았어요. 이쁘니까 한컷 찍어주구요~ 이제 자리에 앉아서 잠시 숨을 돌립니다. 아기도 보고 했으니, 이제 무얼 먹을까? 회, 초밥 코너 고기썰어주시는 분이 많이 뵌분 같았는데, 요리대회에서 일등 하신 분이 었어요 ^^ .......

간만에 지오군 출연

goldocean94 — Fri Dec 25 20:16:27 KST 2009

지오가 요즘 뜸했지요 오늘은 한가로운 크리스마스를 맞이하여 지오군의 목욕한후의 야한(?) 사진을 공개 할께요 ㅋ 원초적모습 ㅋㅋ 안꾸미고 사진 찍는거 싫어하지만 요런 자연스러운것도 귀엽잖아요 향기롭고 상큼한 지오군이 여러분께 클스마스 인사드릴께요! 오늘 쉬어도 주말이니까 맘이 편하시죠? ^^

내년의 운세는?대박이려나 _포춘쿠키

goldocean94 — Wed Dec 23 21:44:22 KST 2009

오늘 하루도 잘 지내셨는지요? ^^ 12월에는 한해가 얼마 남지 않았다는 생각에 하루하루가 더 귀중한 시간이에요. 12월만 그렇게 생각하지 않았담 연말에 가서 아쉬움이 안 남을텐데 말이죠.. 연말파티에 또는 새해에 여는 아침에 가족과 사랑하는 사람들과 먹으면 재미있고도 맛있을 포춘쿠키 만들기를 해볼께요^O^ 재료는 참 간단하죠? 밀가루는 체에 2회 정도 쳐서 불순물을 걸러주고, 버터는 녹여서 준비해주세요. 계란흰자를 풀고 설탕을 섞어 잘 저어줍니다. &nb.......

깔끔한 맛의 광화문 평안도 만두집

goldocean94 — Mon Dec 21 12:20:00 KST 2009

이것저것 먹고팠으나, 추운날은 역시 국물요리가 가장 생각나지요! 요즘 광화문에 많이 간다고요? 생각나서 예전에 찍은 광화문사진도 올려봅니다. 지난주 토욜부터 훨씬 더 환상적인 분위기에요~ 만두는 역시 바람부는 추운 날씨에 먹어야 제맛! 넘 추워서 따뜻한 식당으로 재빨리 고고! 작고 깔끔하고 편안 분위기의 평안도 만두집. 부추신고와서 방에 앉는 자리가 싫었으나, 자리가 없는 관계로 ㅜㅜ 그래도 방이 따뜻해서 몸이 스르르 녹는것 같았음 &nb.......

빛으로 물든 광화문광장_2009서울빛축제

goldocean94 — Sun Dec 20 21:47:02 KST 2009

겨울바람때문에 손이 꽁꽁 발이 꽁꽁 얼것 같은날 영화보러 광화문에 갔다가 광화문 광장에서 열리는 2009 서울빛축제도 보고 왔어요. 모니터가 빛을 발하기엔 아직 해가 떨어 지지 않아서... 백남준의 거북선을 꼼꼼하게 살펴보기로 했어요 ㅋ 이 작품명은 프랙탈 거북선이랍니다. 머리가 어디고 날개가 어디쥐? 백남준 이라는 이름답게 많은 사람들이 줄서서 구경했어요. &nbs.......

서래마을 유러피언 비스트로 라 뚜루바이(La Trouvaille)

goldocean94 — Sat Dec 19 01:06:51 KST 2009

오늘도 제대루 겨울날임을 느끼게 해준 날이죠? ^^ 요즘 바빠서 포스팅도 못했는데 맛집 포스팅은 진짜 오래만에 하는듯 해요. 음식점 갔다온지 한참 지나서 포스팅 하면 그때의 기분도 잘 떠오르지도 않고, 무얼 먹었는지 기억을 더듬거려야해요~ 엄청요 ^^;; 지금 이사진을 보니 새삼스레 따뜻한 느낌이 드네요. ^^ 서래마을 간 이날은 돌아다니기 딱 좋은 추위였지요. 어디를 갈까 잠시 고민하다 유러피안 비스트로를 한다는 라뚜루바이를 갔어요. 라뚜루바이는 프랑.......

12/14 요리사의 밥상

goldocean94 — Mon Dec 14 01:10:19 KST 2009

12월의 중간에 요리사의 밥상에 코너를 맞게 되었어요. 퀸즈쿠킹의밥상이 궁금하신분들 가서 보셔요~ ^o^ 오늘부터 날씨가 춥다는데, 옷 따뜻하게 챙겨 입고 나가시고 행복한 한주 보내세요!!!

마음이 포근해지는 떡볶이N치즈

goldocean94 — Sun Dec 13 22:13:44 KST 2009

계속해서 날씨가 푹해서 겨울날씨 같지가 않았는데, 오늘은 저녁이 되니까 점점 추워 지는듯 해요. 추우니까 느끼하면서 고소한것이 막 땡기기도 하고 잔뜩 장봐온 치즈도 소비할겸 해서 전부터 만들어 봐야지 생각한 떡볶이 N 치즈 를 신나게 만들었어요 ^^ 오늘의 주인공인 체다치즈 그리고 모짜렐라치즈, 사진에는 없지만 파마산치즈도 넣었어요. 우선, 양파는 다져서 준비해주세요. 조랭이떡은 끓는 소금물에 말랑하게 데쳐 주세요. &n.......

최고의 보양식 찹쌀 전복죽

goldocean94 — Tue Dec 08 20:34:33 KST 2009

제가 제일 좋아하는 음식이 전복죽입니다. 어렸을적에 엄마께서 할머니께서 입맛이 없으시고, 편찮으셨을때 끓여주시곤 했는데, 전복죽은 귀한 음식 대접을 받는지라 배불리 못먹었던 것 같아요. 전복죽에 허기진 기억 때문에 지금도 죽 중에서 전복죽이 제일 좋아요 ^^ 완도군 자치경영과에서 싱싱하게 살아 있는 활전복을 보내주셨답니다. 감사합니다~! 박스를 열면 분홍 보자기에 얌전하게 포장되어 왔습니다. .......

바다향을 품고 있는 흑미 리조또

goldocean94 — Sun Dec 06 17:05:03 KST 2009

제가 요즘에 새치가 많이 생겨서 ㅜㅜ 검은콩, 흑임자 흑미 등 블랙푸드를 찾아 먹고 있어요. 흑미는 밥에다 늘 섞어서 먹고 있는데, 이번엔 연어와 흑미를 이용해서 이탈리아 쌀요리의 일종인 리조또를 만들어 보았어요. 구운 연어에 올릴 딜입니다. 향긋한 딜이 연어의 냄새를 잡아준답니다. 흑미는 씻은 후 1시간 이상 불려줍니다. 리조또에 올릴 연어는 레몬즙과 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해서 준비합니다. .......

겨울 바람도 이겨내는 휘시 차우더

goldocean94 — Sat Dec 05 22:51:22 KST 2009

주말 잘 보내시고 있으세요? 토욜이 되니 갑자기 바람이 쌩 불며, 날아갈 뻔 했어요 ㅎㅎ 사실 날아가긴 힘든 몸무게지만 ㅋㅋ 이런 추운날 먹어주면 몸을 따뜻하게 해주는 휘시 차우더를 만들어 보겠습니다. 패밀리 레스토랑의 인기 메뉴인 크램 차우더는 많이 드셨을꺼에요. 휘시 차우더는 그 보단 더 담백한 맛입니다. 냉장고에 전 부치고 남은 동태살이 있어서 해동 시켜서 사용했어요. 동태살에 레몬즙을 살짝 뿌려서 다른 야채들을 준비할 동안 .......

골다공증 예방에 좋은 양미리조림

goldocean94 — Wed Dec 02 21:42:13 KST 2009

가끔 짭조름하고 따뜻한 생선조림이 먹고 싶은날이 있지요. 저만 그런가요? ^^;; 보통은 고등어를 많이 조려 먹지만, 12월부턴 양미리가 제철이니 담백한 양미리로 맛있게 조림을 만들어 봐요~ ^^ 어렸을땐 전 양미리와 꽁치가 생김새가 비슷해서 인지 무지 헷갈려했어요. 검색해보니 양미리는 까나리와 흡사하다 합니다. 양미리는 깨끗하게 씻어서 머리부분과 아가미를 통해서 내장을 제거해주시고, 꽁지도 깨끗하게 다듬어 주세요. 다듬어 준 .......

롯데멤버스웹진12월호 크리스마스 음식

goldocean94 — Tue Dec 01 19:49:03 KST 2009

이번달 롯데멤버스웹진12월호에는 크리스마스를 위한 음식을 소개 했습니다. 소화가 잘되는 찹쌀과 팥을 넣어 생크림과 무화 토핑을 올린 퀸즈표 크리스마스 케이크입니다. 매년 크리스마스때 만들어 먹지만, 엄청난 인기를 끌었어요 ^^ 그리고, 달콤한 크리스마스로 만들어 줄 고구마샐러드 크리스마스트리도 아이들과 함께 만들어도 재미있겠죠~ ^^ 2009의 남은 한달 더 알차게 더욱 맛있게~!!!

연어알을 올린 메밀 팬케이크

goldocean94 — Tue Dec 01 00:18:13 KST 2009

어느덧 11월도 마지막 날입니다. 시간 진짜 빠르죠? 이제 한해를 마무리하기 위한 모임이 안밖으로 늘어 나겠죠. 연말모임시 특별한 안주가 될수가 있는 연어알을 올린 메밀 팬케이크를 소개할께요~ 요즈음 냉동연어등이 있어서 언제든지 먹을 수 있지만 연어는 9-11월이 제철이랍니다. 특히 10월 중순부터 1개월 동안은 신선한 연어알 계속 나와서 이맘때쯤 먹음 더 맛있게 먹을 수 있어요 연어와는 땔수 없는 허브 딜(dill)입니다. 딜은 생선비린내를 제거 해주기 때문에 연어를 비롯한 생선요.......

푸드위크,2009 막걸리 엑스포

goldocean94 — Sun Nov 29 15:32:57 KST 2009

올해는 음식관련 다양한 행사들이 더욱 활발하게 열리는 듯 해요. 막거리가 요즘 인기를 말해주듯 삼성동 코엑스에서 2009 막걸리 엑스포 열려서 다녀왔어요. 햅살누보 맛나서 인상적이었지요 ^^ 우리나라의 대표 예술가들이 막걸리잔을 디자인하여 전시했어요 흥미로웠습니다. 암튼 막걸리 트랜스포머전을 구경할까요? 우리나라의 대표 건축가 승효상씨의 작품입니다. 승효상씨의 건축물들도 엣지있지만, 막걸리잔도 엣지있지요. 이분은 닥터박갤러리 건물도 디자인하셨지요 ........

우리들의 로맨틱한 저녁을 위한 연어스테이크

goldocean94 — Sat Nov 28 00:38:37 KST 2009

한주동안 잘 마무리 하셨는지요? 그동안 포스팅이 뜸했죠? ^^ 요즘 좀 바빠서 사진편집하다 꾸벅꾸벅 졸기 일쑤여서 오늘에서야 말짱한 정신으로 포스팅하네요. 얼마전에 장보다 연어가 싱싱해 보여 사다가 근사한 스테이크를 만들었습니다. 유자를 사다 놓고 어디다 쓸까 하다 스테이크 만들때 레몬을 대신해 썼답니다. 재료 간단하죠? 유자즙, 화이트 와인, 소금, 후추가루로 밑간을 해주세요. 기름을.......

명동 뒷골목에서 충무김밥

goldocean94 — Thu Nov 19 22:37:47 KST 2009

진짜 백만년만에 간 충무김밥. 충무는 아니고 가까운 명동에서 먹었어요 ㅋㅋ 이곳이 명동 본점으로 알고 있어요 생긴지가 언제인지 모르나 늘 이곳에 있었던 듯..... 친구중 하나가 충무 김밥 매니아였지요. 그 친구가 알려줘서 함께 열심히 다녔던 곳이랍니다. 제 기억으로는 예전에는 명동에 3군데 정도 있었던 것 같은데.. 지금은 2군데.. 그리고 명동교자 있는 뒷골목에 있는 이 충무 김밥집은 변함없이 자릴 지키고 있네요 맑은 궁물 한그릇 어떤 맛인줄 잘 아시겠지만 ^^ 가끔 다른 곳.......

알싸한 그맛! 꽈리고추찜

goldocean94 — Wed Nov 18 19:35:48 KST 2009

할머니가 보내 주신 고추가 남아 있어서 이번에 마지막으로 꽈리고추찜을 했어요. 튀김류나 느끼한 음식을 먹을때 하나씩 집어먹는 반찬입니당~ 간단하지만 가끔가끔 먹고 싶을때가 있어요 꽈리고추는 흐르는 물에 씻은 다음 꼭지를 떼주세요~ 손질한 고추에 이쑤시개로 침을 놔주세요. 소금2큰술과 물 2컵을 섞어 소금물을 만들어 손질한 고추를 10분정도 절여주세요~ 심심하게 드시고 싶은분이 있다면 이과정을 생략해도 좋아요~ .......

명동에서 중국음식 먹기_명동 꽁시면관

goldocean94 — Tue Nov 17 23:07:53 KST 2009

이제 두터운 외투를 입어도 옷을 자꾸 끼어 입어도 답답함이 느껴지질 않는거 보니까 진짜 겨울이 된듯 합니다. 추위를 뒤로 한채, 쇼핑도 하고 식사도 하러 명동으로 고! 명동엔 중식당이 많아서 선택이 폭이 많아요. 이번엔 퓨전스타일의 중식집 꽁시면관을 갔습니다. 꽁시면관 입구에서 왕서방 아저씨가 반갑게 맞이해 줍니다 ㅋㅋ 날씨가 추우니까 대나무찜기의 김이 모락모락 올라오니 왠지 따뜻한 느낌이... ^^ .......

아삭한 당신은 우엉채 조림

goldocean94 — Fri Nov 13 21:58:50 KST 2009

지금쯤은 저녁 드시고, 여유있는 맘으로 편안한 금요일 저녁을 보내시고 계시죠? ^^ 오늘이 13일의 금요일이라고 하는데 귀신보거나 하시진 않으셨죠? ㅋㅋ 오늘 비바람이 쳤지만, 평범했던 하루였어요~ 전 우엉채 조림를 만들땐 그냥 밑반찬으로 먹는 경우도 있지만, 김밥이나 주먹밥을 먹고 싶을때 주로 만들어요 요즘 집표 김밥이 먹고 싶어서 우엉채를 조려놨어요 우엉은 껍질을 깐후에 0.5cm 두께로 채썰어서 찬물에 30분간 담가 둔후에 물기를 빼.......

맘도 몸도 녹여주는 뜨끈한 바지락 메밀 손칼국수

goldocean94 — Tue Nov 10 21:48:11 KST 2009

주말에 지어 온 감기약을 계속 먹으니까 하루종일 머리가 몽해서, 잠만 쏟아져서 어제부터 약을 안먹으니까, 아침부터 다시 머리가 띵---- 다시 남은 약 열심히 먹고 있어요 ㅜㅜ 이런날 따뜻하게 몸풀려면 뜨끈한 국물 요릴 먹어 주어야 겠죠~ ^^ 산모도 아닌데 몸푼다니까 좀 그렇기는 하지만 ㅋㅋ 분량의 다시마와 내장과 머리를 제거한 멸치, 무를 넣고 30분정도 끓여 육수를 내주시구요~ 우려낸 육수에서 멸치와 무 다시마를 제거하구요 다시마는 꺼내어서 채썰어 놓구요. 호박도 채썰.......

롯데 멤버스웹진 11월호 아주 좋은 음식

goldocean94 — Mon Nov 09 14:21:50 KST 2009

롯데멤버스 웹진 11월호 신선한 제철음식을 통째로 요리하는 친환경요리법인 마크로비오틱 푸드를 소개했습니다. 퀸즈테이블 블로그에 자주 오시는 분은 이미 익숙하시꺼에요~ ^^ 건강해지는 음식들 야채현미밥 모듬콩샐러드 몸이 쬐금 아프니까 건강이 최고인듯 해요~ 여러분 모두 건강하고 알찬 한주 되세요!!!